Welkom bij anchillique

 

mijn winkeltje

 

Chillipepers kweken is geweldig! In een paar jaar tijd groeide deze liefhebberij van een hobby tot een serieuze invulling van alle tijd die ik vrij kan maken. Het kweken van deze planten brengt echter het een en ander met zich mee. Onder andere de chilli's zelf.

Hoe gek ik dan ook ben op alles wat met chilli's te maken heeft, het eten ervan lukt maar mondjesmaat. Onze vrienden, collegae en familie werden zo overdadig voorzien van pepers, dat we een andere manier nodig hadden om de pittige vruchtjes een goede bestemming te geven. Gelukkig werd er - om de hoek nog wel - het Dutch Chili Fest georganiseerd. 

Zonder verwachtingen, maar tot de tanden gewapend met leuk verpakte zaden, snoeihete poeders en natuurlijk flessen vol gratis chilivodka werd het een groot succes. Inmiddels hebben we vijf edities achter de rug en is de populariteit, èn ons enthousiastme, alleen maar toegenomen.

Alle zaden in onze winkel komen uit de chilli's die we zelf hebben gekweekt. In onze kas op het dak in centrum Eindhoven, en gewoon buiten in de tuin. De vruchten die je op de plaatjes op onze site ziet hebben we stuk voor stuk met liefde vanuit zaad grootgebracht, en daarna met veel plezier geoogst, gefotografeerd en gedroogd of opgegeten. 

De komende periode gaan we gebruiken om deze site net zo pittig, inspirerend, informatief en natuurlijk gezellig te maken als onze stand op het heetste feestje van nederland!

 

Natuurlijk soort-echt

Verschillende soorten chilli's kunnen met elkaar kruisen als ze naast elkaar staan. Het stuifmeel van de ene chili komt dan in de andere soort peper terecht. Dit kan door bestuivers zoals hommels en bijen, door de wind of door jezelf als je erlangs loopt. Als dat gebeurt dan produceert het zaad wat je eruit haalt en volgend seizoen zaaid, niet de zelfde pepers als het voorgaande jaar.  Op zich is dit geen ramp, er zal een bijzondere peper uit komen die ook gewoon bruikbaar is. Om dit te voorkomen kun je de vrucht isoleren zodat kruisbestuiving onmogelijk is. Ik haal alleen zaad uit vruchten die uit de kas komen, hier kunnen geen bestuivers in. Ook zet ik soorten naast elkaar die moeilijker of niet kruisbestuiven. Dat maakt de kans klein dat mijn zaad niet soortecht is. Het kan dus wel voorkomen dat er een andere plant uit komt dan de bedoeling was. Ik vind dit alleen maar leuk, zo zie je dat de natuur gelukkig een eigen wil heeft.